作业标题:作业三:提交一份本学科所任学年的说课稿 作业周期 : 2019-07-01 — 2019-07-31
所属计划:初中生物教学计划
作业要求: 作业要求:根据学科研修主题《创设最佳生物学教学情境,提高课堂教学效率
发布者:吴景华
提交者:学员孙文波 所属单位:巴彦县德祥乡第一中学 提交时间: 2019-07-04 08:09:30 浏览数( 0 ) 【举报】
国培计划2018合研合磨阶段
《合理营养与食品安全》说课稿
德祥一中 孙文波
一、说教材
【教材分析】
《合理营养与食品安全》是人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节的内容。本节教学可以说是本章的一个小结,第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现生物学知识在指导健康生活方面的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用,让学生在积极参与和主动学习的活动中发展能力、培养情感。
【教学重点难点】
教学重点:
什么是合理营养?如何根据自身的实际情况设计一份营养合理的食谱。
教学难点:
怎样做到合理营养,并尝试为家长设计一份营养合理的食谱。这个活动既学以致用,又培养了学生的情感。
由于现在学生多数都是独生子女,平时在家里都很少做家务,所以对于初次设计食谱,而且是一份营养合理的食谱,学生会比较陌生,比较难以入手。因此这个活动既是教学的重点也是难点。
二、说目标
【教学目标】
一、知识目标:
1、举例说出什么是合理营养;怎样做到合理营养。
2、尝试设计一份营养合理的食谱;
二、能力目标:
运用所学营养知识,为家人在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。
三、情感目标:
1、认同良好饮食卫生习惯的重要性,促进良好饮食习惯的养成
2、关注自身和他人的营养状况。
3、通过为亲人设计一份营养合理的食谱,培养关注他人的饮食和健康的思想意识。
三、说学情
【学情分析】
本节知识与学生自身健康密切相关,学生有感性认识。但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”,生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养,提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理营养的知识,布置观察生活实践,增加生活常识性知识。通过为亲人设计食谱,鼓励他们亲自到市场购买原材料,在家长的协助下亲自烹饪,提高他们的生活实践能力,并通过此活动学会关爱身边亲人。
四、说教法、学法
【教学方法】
本节课主要运用讨论法、启发式教学法,制作与本课相适应的课件,以多媒体手段辅助教学,让学生不仅动耳听,还要动眼看、动口说、动脑想。引导学生愉快地、自觉地进行思考、讨论等探究活动。提高他们学习的兴趣和积极性。
【学法指导】
学生随着老师的设问,观看多媒体课件。结合问题情境,进行小组讨论。学会把所学知识应用于生活和生产实践中,达到学以致用的目的。
五、教学过程
【设计思路】
本节课一课时完成,根据对教材和学情的分析,整体设计思路为:由生活中常吃的方便面等垃圾食品的危害导入本节新课——《合理营养与食品安全》,通过不正常饮食的几组漫画,说出不合理饮食的危害。然后指导学生通过观察、讨论、分析等活动探究学习有关合理营养的知识,使学生体会到生活中处处有知识、有学问 ,进一步激发学生对生物学科的兴趣。使学生懂得学习就是为了生活,为了社会,从而培养学生的情感态度与价值观。
教学过程
一.导入
同学们, 方便面,即泡即食,确实方便,旅行中便于携带,救灾中便于运输,可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗?为什么?
不能,方便面淀粉、脂肪含量高,而蛋白质、维生素含量低,营养不够全面、均衡,经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康
让学生思考和回答,可以满足学生的表现欲,也可以锻炼学生发现问题的能力。同时提出问题可以诱导学生的思维,唤起求知欲望,使学生积极进入探索学习角色。
合理营养
1、展示几幅有关于饮食与健康关系的图片,让学生根据这些图片看看这些现象有没有发生在自己身上,并讨论这些做法是否科学?为什么?
(1)小组讨论
引导学生根据图片发现问题,并进行思考、讨论,增强学生自主学习、发现问题和解决问题的能力。这样把时间交给学生也可以增强学生学习的兴趣。
(2)对照图片讨论分析汇报讨论的结果。
2、思考:什么是合理营养?
小组讨论。
3、展示“平衡膳食宝塔”图,让学生根据图谈谈如何均衡饮食并指导学生学习“怎样做到合理营养”
4、在教师指导下学习怎样做到合理营养。
食品安全
1.出示几种图例,如何鉴别包装食品的安全
通过阅读资料,了解合理营养,熟悉包装食品和非包装食品的安全
教师评价学习成果,进一步激发学生学习生物的热情。
2.购买非包装食品的注意事项
3.食品的卫生与安全
任何一种食物,都不能包含人体所需要的全部营养,所以为了满足人体所需要的各种营养物质,理想的做法是一日三餐,按时进餐。每餐的食品要搭配合理,饮食多样化,不偏食,不挑食。
培养的健康理念,时时关注健康,学为所用。并把这一点做为发展性评价的重要内容。
六、板书设计:
第三节:合理营养与食品安全
一、合理营养
1.什么是合理营养?
2.“平衡膳食宝塔”
二、食品安全
1.包装食品
2.非包装食品
3.食品卫生与安全
评语时间 :2019-07-06 09:51:42