发布者：李世平 所属单位：方正县第一小学 发布时间：2019-07-22 浏览数( -) 【举报】
《浓浓乡土情》教学设计
方正县第一小学校 李世平
教学目标：
知识：知道家乡的方言、文化生活、过去的老房子等，认识具有家乡特色的地域文化。
能力：能通过探究活动，发现家乡的老房子、饮食习俗及文化生活的形成与当地气候、地形、历史之间的关系。
情感、态度与价值观：理解“一方水土养一方人”的含义，感受家乡的可爱。
教学重点：考察和了解家乡的方言特点、文化生活、饮食习俗等，认识具有家乡特色的地域文化。
教学难点：能通过探究活动，发现家乡的饮食习俗及生活习惯的形成与当地气候、地形、历史之间的关系，进一步理解“一方水土养一方人”的含义。
教学准备：ppt课件
教学过程：
一、导入新课
1.同学们，还记得选人第一的那首古诗吗？（生答）对，就是贺知章这首《回乡偶书》，请同学们齐声背诵。
2.说说这首诗表达作者什么感情？
师：这首诗说出了每个人对家乡深深的眷恋之情，尤其那些身在异乡的游子听到家乡话都会感到格外亲切、温暖。对于我们，家乡是亲切的，美丽的，可爱的。这节课我们就来谈谈家乡，一起去感受那浓浓的乡土情。（板书课题）
二、说说龙江方言
1.我们的家乡话叫什么呢？
2.谁来说说家乡话？
3.听听小品《钟点工》片段，感受东北方言在小品中的作用
4.看看小品台词，找找哪处用到东北方言？
5.小品用到东北方言有什么效果？
6.小结：幽默、夸张我们东北方言的特点！北方话接近普通话，除了幽默夸张还有豪放、热情特点，是最有亲和力的一种方言，，所以小品经常用到东北方言。但是我们平时交流要讲普通话。
三、讲讲龙江艺术
1.你知道我们家乡有哪些地方艺术吗？
2.师介绍龙江剧
3.观看龙江剧《戎马木兰》片段
4.生展示剪纸作品，师总结鼓励
5.欣赏优秀剪纸作品，生谈感受
6.欣赏家乡艺术作品，(出示课件）,请去过冰雪大世界的同学说说经历和游览感受
四、聊聊龙江饮食
刚刚我们交流了家乡的方言和艺术。下面聊聊龙江饮食
师：我们中国人的饮食大致概况为八个字“南甜、北咸、东辣、西酸”
1、你知道我们东北饮食有哪些特点？（主要用哪种烹饪方法？）
板书：饮食：炖菜
2、东北的四大炖菜你知道有哪些吗？
（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、酸菜炖白肉）
3、我们方正县还有四大名菜那，谁来报报菜名？
“得莫利炖活鱼”、“珠河扒肘子”、“永建狗肉汤”、“松南小笨鸡”，在讲究色、香、味的同时，也讲究营养的均衡，视觉的享受，打造出了小有名气的地方特色。
4.（出示课件）看看这几张美食图，说说你吃过哪些菜，最喜欢哪道菜？为什么？
5.下面具体了解得莫利炖活鱼的渊源， 出示课件 生读
6.小结：我们家乡人勤劳又有智慧，烹饪的美食色、香、味俱佳，莫利炖活鱼是市级非物质文化遗产，我感受到了它不仅仅是美食还是一种文化，我们黑龙江人太棒了！
7.谈完龙江饮食我们再了解其他地区饮食风格。
大家打开书22页自学这部分知识。（学习前先明确自学要求，生读要求）
7、生介绍不同地区的特色饮食
8、你认为不同地区的饮食为什么不一样，跟哪些因素有关？
9、师总结。讲“一方水土养一方人”的意义
五、本节总结
这节课我们了解了家乡的方言、艺术和饮食，你有什么感受？