教学设计

一.活动主题：《水果餐厅》

二.活动对象：幼儿园大班

三.活动来源：水果是我们每个人生活中的必须品，水果中含有丰富的维生素和营养物质，可以帮助人体消化系统以及有助于人体所需的微量元素，还可以补充水分，不仅味道可口，而且对人体有意。在幼儿园中，不少小朋友在饮用茶点时存在不少浪费现象，因此我认为开展此类活动很有必要。根据大班幼儿已有的认识经验和生活常识水平，他们已经知道了水果的重要性，大班幼儿动手能力坚强，能懂得一些基本厨房用品的操作，精细动作发展也已经较为完善，因此我选择此次活动在幼儿园大班开展。

四.活动目标：

1. 引导幼儿熟悉几种常见水果的营养成分，懂得适时食用水果。

2. 幼儿主动去掌握水果的基本切法以及保鲜方法。

3. 明白水果的重要性，在活动中体验操作的快乐。

五.活动准备：

1. 物质准备：苹果、梨、香蕉、橘子、火龙果、柚子等若干。

                   水果刀，卫生纸巾，毛巾，菜板。

                   有水龙头或者挨水龙头较近的教室，方便洗水果。

                   关于水果的健康知识问答卡片。

2. 精神准备：保持轻松愉快的心情，上课之前对水果知识有一定了解。

六.活动内容：

1. 一些同学扮演水果餐厅的老板，贩卖水果沙拉，一些同学扮演水果餐厅的厨师，制作餐点，另外一些同学扮演推销商品的人员，欢迎小朋友品尝，每人限尝一种。

2. 还有一部分同学扮演消费者，去买水果沙拉，沙拉还没有制作好的时候可以帮忙做一些准备活动的事情。

3. 活动结束以后可以讨论，讨论水果的营养成分以及保鲜方法,以及在买水果时需要注意的细节及挑选优质水果的窍门。

七.活动过程：

1. 老师先告诉同学们要开展一个水果大排档的活动，安排同学们准备，根据小朋友的意愿分组。

2. 活动开始前，应准备好各种水果若干，挑选几个年龄大的孩子去超市或者市场挑选水果若干，数量要以班级中孩子的人数来安排。

3. 水果准备好以后，安排小组同学洗好水果，做好水果处理前的清洗工作，每个小朋友事先都要讲卫生，把手洗干净，清洗完手以后用毛巾或卫生纸巾擦干手。

4. 开始削水果和制作水果沙拉，其他同学则私下讨论水果的用处，或者帮助制作水果沙拉，做好保鲜工作。

5. 水果沙拉制作完成之后，开始进行餐点的贩卖，每个水果餐厅的老板准备一些关于水果的健康知识卡片，当然这个是老师要准备的，回答正确的同学有机会获得一片水果沙拉，直到活动结束，没吃完的水果沙拉，老师和同学一起分享完。

6. 活动结束后，老师和同学们展开讨论，关于水果的健康知识、保鲜方法、营养价值以及该在什么时候吃水果。

八.活动延伸：

1. 鼓励小朋友回家以后和家长交流讨论吃水果的好处，并且正确的吃水果。

九.活动反思：

1. 这次的活动可能对孩子起的作用并不大，并不能让他们真正了解水果的重要性和珍惜水果，以及在日常生活中养成更好的习惯。

2. 活动的趣味性也许不强，会让幼儿在活动过程中出现不是很积极的现象。

3. 活动需要的准备可能太多，增加了活动的难度，影响活动的进展。