课程学习目标

目标

解读

1．举例说出酶的特性；2．通过实验说明影响酶活性的因素，掌握控制变量的科学方法。

重点

难点

重点：1．举例说明酶的特性；2．通过实验说明影响酶活性的因素，掌握控制变量的科学方法

难点：控制变量的科学方法。

课程导学建议

课前

准备

PPT演示：酶活性受温度、pH影响示意图；底物浓度、酶浓度对酶促反应速率的影响曲线；验证酶专一性的实验原理及设计思路图解；课堂教学中涉及到的问题及答案等。

教学

建议

建议教师在教学过程中，引导学生分析酶的特性时，将蛋白质的多样性联系起来，使学生易于理解酶具有专一性必定意味着酶具有多样性。整个教学过程多以实验内容为知识背景展开，教师需重点引导学生掌握各实验操作的三步曲，即分组编号、设立变量和观察指标（现象），学生从中领悟出实验中需遵循的两个原则，即对照原则和单一变量原则。

课  堂  教  学  过  程  设  计

程序

学习内容

教师行为

学生行为

媒体运用

导入

新课

创设

情境

1.通过加酶洗衣粉等酶应用的实例引起学生对酶特性了解的兴趣。

2.PPT展示本节课的学习目标。

   认真听讲，仔细观看PPT图片，了解本课时内容的重点、难点。

PPT演示图片

第一

层级

自主学习

过程

自主

学习

与

交流

讨论

1.录制酶特性基础知识的录屏课件，组织学生观看。结合课本自主学习。

2.根据教学设计准备好学案，

3.设计几个简单问题，考查学生的预习效果，

PPT演示问题：

①什么是酶的活性?为什么酶的专一性能体现酶的多样性?

②无机催化剂既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪、淀粉水解。蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。口腔里有唾液淀粉酶，可塞进牙缝里的肉丝两天后还没有被消化。由上述资料你可以作出怎样的解释？

③请解读一下温度、PH对酶活性影响的曲线。高温、过酸、过碱会使酶失活的原因是什么？这里的过酸、过碱指的是强酸、强碱吗？请举例说明。

④对酶高效性、专一性两概念理解时，你认为关键词是什么？

1.观看微课，把握基础知识，。

2.独立完成做好学案中所缺内容的填写。

3.交流讨论学案中的问题。

PPT演示微课，下发学案。

第二

层级

探究合作

过程

自主

学习

效果

检测

1.抽检学生学案的完成情况。

2.与学生一起对所提出的问题进行讨论，对各小组提出的问题及解释进行探讨和解答。

讨论问题，回答问题

PPT展示

问题

知识点一：酶的高效性验证

1.带领学生分析该对照实验的三个变量（变量、自变量、因变量）。探讨设计思路。

2.PPT展示实验步骤。提醒学生应当注意的问题。

1、积极思考，学习对照实验的设计思路、方法、注意事项。

2、加强对酶高效性的理解。

3、观看PPT演示、实验动画。注意实验步骤的设计，掌握实验应遵循的原则。

PPT展示

知识点二：酶的专一性验证

1、给出该实验的两种设计方案。引导学生从剖析概念、分析变量入手。选择出合适的方案。

2、PPT展示实验步骤。提醒学生应当注意的问题。

1、积极参与讨论，运用前一实验知识选出合理方案。加强对照实验设计思路的把握。

2、深化对酶专一性的理解。

3、观看PPT演示实验图片，注意实验步骤的设计，掌握实验应遵循的原则。

PPT展示

知识点三：温度、pH对酶活性影响的实验探究

1、带领学生分析该对照实验的三个变量（变量、自变量、因变量）。探讨设计思路。

2、PPT展示实验步骤。提醒学生应当注意的问题。

3、布置学生自主完成PH对酶活性影响的实验探究。针对学生出现的问题进行针对性讲解。

4、针对知识点三做出一些温馨提示。

1、积极参与讨论，探讨设计思路。

2、观看PPT演示、实验动。注意实验步骤的设计，掌握实验应遵循的原则。

3、自主完成PH对酶活性影响的实验探究。写出实验过程。

4、记好笔记，补充课堂学习内容。

PPT展示、动画展示实验过程。

第三

层级

测评提升

过程

课堂

巩固

1、布置学生完成“高效测评”

2、讲评解题思路及所用知识点

3、实验设计训练巩固已在前一步完成。

课堂独立完成

PPT展示答案

  课堂

小结

1、与学生共同回忆所学知识，抓住关键词如酶的特性，对知识进行提纲式小结，突出重点、难点。如：①酶的专一性；②底物浓度、酶浓度等因素对酶促反应速率的影响等。

2.讲述学习中需多加注意之处及知识之间的联系，明确该部分内容在整个高中生物中的地位。

3、帮助学生完成思维导图

1、与教师共同梳理本课堂学到的基础知识，找出自己的不足，完善自己的知识结构。

2.在巩固知识的过程中，密切注意理论联系实际，活学活用。

3、填写[思维导图构建]，

口述