《探究酒精对蜗牛心率的影响》案例展示文字稿

各位领导，各位专家，各位老师：大家好！能在这风景如画的陕师大与各位见面，我深感荣幸。很高兴有机会向大家介绍我的教学案例：《探究酒精对蜗牛心率的影响》。敬请批评指正！
引入（用时约2分钟）
《探究酒精对蜗牛心率的影响》案例的由来。
《义务教育生物学课程标准》“健康地生活”主题中，建议开展“探究酒精对水蚤心率的影响”活动。我想老师们都开展过这个探究活动，也会遇到一些困难。
（链接视频一显微镜下水蚤心跳）从视频中我们可以看到装片中的水蚤仍在活动，心脏有时观察不到。我的教学过程中遇到以下问题：（1）学生在显微镜下观察计数、水蚤心率，操作难度较大。（2）水蚤心跳太快，计数误差大。
我校生物组的老师在观察软体动物活动时，发现肉眼可观察到蜗牛的心跳，且心率较慢（30～100次/分钟）。就考虑是否可以开展“酒精对蜗牛心率的影响”探究活动。然后进行了探索，效果良好。
下面从教学思路、目标、过程、特色等4个方面向老师们介绍我的教学案例。
一、教学思路
教学的指导思想：一是通过探究活动帮助学生建立生物学的重要概念。二是实现情感目标需要理性基础。否则就是“口号式”“标签式”教学，学生难以入脑，内心难以认同。
运用皮亚杰的建构主义学习理论来指导探究教学。建构主义学习理论认为，所有学习活动都应该与大的问题挂钩，设计真实的学习环境，为学习者提供有效的帮助，让学习者拥有学习过程的主动权，鼓励合作学习。教师是学生课堂教学活动的引导者、组织者，学生学习活动的帮助者。
二、教学目标
我们制定教学目标需要进行内容分析和学情分析。
内容分析：课标在“健康地生活”主题教学中，要帮助学生理解：“个人的生活习惯与行为选择能对一生的健康产生积极或消极影响”这个重要概念。而“说明酗酒对人体健康的危害”是帮助学生建立重要概念的有效载体，让学生亲历“酒精对水蚤心率的影响”探究活动是实现该教学目标的重要途径。
学情分析：关于酗酒对人体健康的危害，学生有一些感性认识，通过近两年的学习具有一定的科学探究能力和实验操作技能。
在内容分析和学情分析的基础上，我们制定了如下的教学目标。
知识目标：说明酗酒对人体健康的危害。
能力目标：设计并完成“酒精对蜗牛心率的影响”的实验。
情感目标：认同并选择健康的生活方式。
其中教学重点是：认同并选择健康的生活方式。教学难点是：设计并完成“酒精对蜗牛心率的影响”探究活动。
三、教学过程
为了实现上述教学目标，设计了如下的教学活动。
1．创设情境，导入新课
展示2则因过量饮酒酿成事故的新闻资料，让学生感性认识到酗酒的危害。请同学们观察桌上培养皿内的蜗牛，提出探究的问题，“酒精对蜗牛的心率有何影响？”
2．设计实验，学生遇到的问题有（1）供实验用的蜗牛共需要多少只？蜗牛应该分成几组？（2）先观察清水组（对照组），还是先观察酒精溶液组（实验组）蜗牛的心率?有什么不同？教师帮助学生分析问题，明确实验的思路。
在教学中允许和鼓励学生按照自己设计的方案去探究，培养学生的创新精神。
（链接视频实验方案的设计）这段视频是学生代表上台汇报本组的实验方案和实验结果记录表。方案一：要考虑到蜗牛个体差异对结果的影响。个体心率的差异可从清水刺激下的心率反映出来。方案二：提醒学生注意实验组、每次实验时间的间隔、和蜗牛的清洗擦干，以降低酒精的累积效应。教师引导，师生互动，评价和修改完善各组实验方案。
3．实施实验（用时约 2分钟）
（链接实施实验的视频）实验过程中，我会演示怎样刺激和观察蜗牛的心率，观看和指导学生进行实验操作。学生在实验过程中遇到的问题有：（1）蜗牛的身体伸出了贝壳外，阻挡了我们观察它的心跳，怎么办？我会启发学生联想到生物体都有趋利避害的特性，我们可尝试用无菌棉棒蘸取水或酒精去刺激它的身体，让它缩回去。也可以换只蜗牛做实验。（2）实验时，我们发现一只蜗牛的心脏不在跳动，为什么？怎么办？这可能是气温较高，蜗牛会分泌粘液将壳口封存，进入休眠状态。这时我们可以用适量的温水去浸润2分钟，刺激它复苏。
（3）有一组同学是先将蜗牛浸在20%酒精溶液中1分钟，发现蜗牛心跳变慢，逐渐停止。可能是酒精溶度大，导致蜗牛的死亡。所以在实验过程中我时常提醒同学注意实验的先后顺序和刺激方式。
4．汇报实验结果，分析实验数据，得出结论（用时约 3 分钟）
（链接视频实验结果的分析）（1）这段视频是学生汇报各组的实验情况和实验数据。多数小组采用表格的形式记录实验结果。
在分析实验数据时，有一组同学将实验数据转化成曲线图，可更直观的观察出不同浓度的酒精溶液对蜗牛心率的影响，说明我的学生分析问题的能力相当不错。
从实验数据分析中得到一个基本的结论：不同浓度的酒精溶液会导致蜗牛的心率异常。 在实验探究的基础上，启发学生作出合理的推测：酗酒也会导致人的心率异常，进而帮助学生建立一个重要的生物学概念：个人的生活习惯与行为选择能对一生的健康产生积极或消极影响。引导讨论如何养成健康的生活方式。有的学生表示，回家后会劝导爸爸少喝酒。
四、特色与反思（用时约1分钟）
本教学案例我认为有以下特色：
1．实验材料的创新。（链接视频：普通摄像头拍摄的蜗牛心跳的视频）用蜗牛替代水蚤进行探究，我认为有以下优点：
取材方便，易于饲养。
蜗牛体形较大，用肉眼或放大镜可清楚观察到蜗牛的心跳。
蜗牛的心率在30 ~ 100次/分钟，学生计数容易且较准确。
2．探究过程中，学生设计出不同的实验方案，我鼓励各组根据自己的实验方案进行实验，培养学生的创新精神。
3．在评价数据的可靠性中，养成学生理性思维的习惯，形成实事求是的科学态度。
通过本实验教学，有以下体会：
1．学生通过亲历探究活动，认识到生物学活体实验是复杂的，会遇到很多困难的。因此平行重复实验必不可少。取实验结果的平均值，提高实验数据的可靠性，增加实验结论的说服力。
2．要处理好探究过程与结果的关系。有时不当的实验过程，可能会导致实验结果的缺失。有时实验操作正常，却不一定出现预期结果。这些是探究活动中经常遇到的现象，只要处理好都是有价值的。
敬请指导，谢谢！