有机物分离与提纯的教学反思

                                 

   有机物分离和提纯涉及到的方法、物质种类多操作复杂学生感觉知识分散难理解，所以有必要将有机物分离提纯的方法进行归纳比较，先回顾分液、萃取、过滤、蒸馏、洗气、渗析、盐析等操作适用的对象及操作过程，并通过具体的例子理解归纳。然后由学生对典型的例子进行探讨，选择合适的操作方法及正确的试剂。然后再层层推进，探究其它试剂为什么不行，从而提高学生的思维能力，最后由学生做出试剂、分离方法的选择和常见错误的分析归纳。

有机物分离和提纯涉及到的物质种类多，需要综合的考虑各类物质性质的差异从而选择合理的化学试剂和正确的操作。所以这类题型综合性强难度大是同学们为难的知识点。很多同学只能停留在记忆的层次，由于没有理解，题目稍微变化又会无从下手。究其原因，是教师忽略教学环节的相互联系，使学生孤立的看待问题，从而觉得有机物分离和提纯知识非常零散难记。所以我们在教学中必须站在学生的角度，用整体性的眼光设计教学过程，充分发挥学生的主动性和创造性，将“满堂灌”变成学生的自主构建，让学生自主探究，通过亲身的活动和体验，获得对知识的深刻领悟和体会，并作出归纳总结。

分离和提纯有机物的一般原则是：根据混合物中各成分的化学性质和物理性质的差异进行化学和物理处理，以达到处理和提纯的目的，其中化学处理往往是为物理处理作准备，最后均要用物理方法进行分离和提纯。所以老师先将有机物分离和提纯的常用方法、操作及适用对象做简单总结：

1. 分液法;常用于两种均不溶于水或一种溶于水，而另一种不溶于水的有机物的分离和提纯。
分液前所加试剂必须与其中一种有机物反应生成溶于水的物质或溶解其中一种有机物，使其分层。如分离溴乙烷与乙醇（一种溶于水，另一种不溶于水) 2. 蒸馏法;适用于均溶于水或均不溶于水的几种液态有机混合物的分离和提纯。步骤为： 蒸馏前所加化学试剂必须与其中部分有机物反应生成难挥发的化合物，且本身也难挥发。如分离乙酸和乙醇（均溶于水） 3. 洗气法;适用于气体混合物的分离提纯。步骤为：将混合气体通入某种溶液，该溶液溶解或反应掉一种物质，而另一物质南溶或不反应。  此外，蛋白质的提纯和分离，用渗析法；氨基酸的提纯和分离用调PH值再过滤；肥皂与甘油的分离，用盐析法。具体的例子归纳如下：

 
 
 
 


 
 
 
 


 
 
 
 


 
 
 
 


 
 
 
 


 
 
 
 


 
 
 
 


 
 
 
 


 
 
 
 


 
 
 
 

实例	分离提纯方法	主要仪器	所需试剂
硝基苯与水	分液	分液漏斗	无
硝基苯与溴	分液	分液漏斗	氢氧化钠水溶液
乙醇与乙醛	蒸馏	蒸馏烧瓶、冷凝管、温度计	无
乙醇与水	蒸馏	蒸馏烧瓶、冷凝管、温度计	氧化钙
乙烷与乙烯	洗气	洗气瓶	溴水
除去淀粉中的氯化钠、葡萄糖	渗析	半透膜	水
硬脂酸与氯化钠	过滤	漏斗、滤纸	无
硬脂酸钠和甘油	盐析	漏斗、滤纸	氯化钠
分离氨基酸	过滤	漏斗、滤纸	酸或碱

   把分离和提纯的方法和操作归纳在一起，可以把零散的知识整合到一起，让学生容易把握上课的线索和对知识系统的整体理解，同时可以让同学们在课堂上始终保持较高的积极性和探索热情。通过皂化反应中盐析等与生产实际结合起来，还能让学生体会到化学是一门有用的学科并有效的提高学生综合应用知识解决生活生产中问题的能力。