题目

专题复习：

酶

年级学科

高二生物

课型

信息技术与

学科整合课

授课教师

张莹嫄

工作单位

台州市洪家中学

教学目标

1.简述酶的概念。

2．描述酶的发现过程，认同像酶发现过程那样，科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的观点。

3．说明酶在细胞代谢中的作用、本质与特性，感受生命活动的复杂性。

4．举例说明酶的专一性和高效性，逐步形成运用所学知识解释日常生活中实际问题的能力。

5．活动：探究酶的专一性。学会对假设中的重要变量下操作性定义，能在教师指导下设计比较可行的实验方案，能对探究的过程和结果进行简单的评估，能写出格式规范的探究报告。

6．活动：探究pH对H₂O₂酶的影响。学会依据实验目的，操纵和控制自变量，限制和控制无关变量，观察和测量因变量的科学方法，具有较强的控制变量意识。能与同学合作设计比较可行的实验方案

7.分析酶的催化作用受许多因素的影响。

4．举例说明酶的专一性和高效性，逐步形成运用所学知识解释日常生活中实际问题的能力。

5．活动：探究酶的专一性。学会对假设中的重要变量下操作性定义，能在教师指导下设计比较可行的实验方案，能对探究的过程和结果进行简单的评估，能写出格式规范的探究报告。

6．活动：探究pH对H2O2酶的影响。学会依据实验目的，操纵和控制自变量，限制和控制无关变量，观察和测量因变量的科学方法，具有较强的控制变量意识。能与同学合作设计比较可行的实验方案。

教学重难点

关键

进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，

以及设置对照组和重复实验。

教学方法

师生探讨、学生实验研究法、讲授法、提问法

运用的

信息技术工具

硬件：PPT、试卷

软件：多媒体软件

教学设计思路

通过整合学生的错题，重新编试题卷，在学生做过之后，复习酶这一节课，将学生遗忘的知识盲点重新梳理。

重难点是学生学会依据实验目的，操纵和控制自变量，限制和控制无关变量，观察和测量因变量的科学方法，具有较强的控制变量意识。

亮点是让学生懂得结合课本内容，如何填写设计比较可行的实验方案。并且通过几个思考题，将学生的常错部分进行解析，加深学生对实验的理解和认知，从而更有理性的去设计实验步骤。

教学过程

设计意图

时间安排

导入：1.酶为生活添姿彩？

2.学科指导意见基本要求

3. 学科指导意见发展要求

指出本节课学习内容和重点：说明酶在细胞代谢中的作用、本质与特性；举例说明酶的专一性和高效性；活动：探究酶的专一性；活动：探究pH对H₂O₂酶的影响。学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

5分钟

学生试卷练习例题1和2，进行知识梳理

归纳酶的概念，来源，种类， 作用

10分钟

学生试卷练习例题3和4，回归课本分析实验

师生共同分析讨论，归纳实验设计方法：原则、自变量、因变量、无关变量；并且总结酶的特性：高效性和专一性

15分钟

思考1：在淀粉酶分解淀粉和蔗糖的实验中，鉴定试剂只能用本尼迪特试剂而不能用碘液？

学生回答：因为蔗糖和蔗糖的水解产物和碘液都不会变蓝；有红黄色沉淀产生的便是发生水解的试管。

2分钟

学生试卷练习例题5和6，回归课本分析实验，知识梳理

师生共同分析讨论，归纳实验设计方法，并且总结酶的特性：温和性

5分钟

思考2：温度影响酶的实验中，鉴定试剂只能用碘液而不能用本尼迪特试剂？

思考3：在pH对酶的活性影响实验中，鉴定试剂只能用本尼迪特试剂而不能用碘液？

学生回答2：因为用本尼迪特试剂需要水浴加热，再次加热，不是单一变量了，也会对酶的活性产生影响，使实验结果不可靠。

学生回答3：因为碘和碱会生成NaIO.

3分钟

总结归纳本节课的要点

板书分析，布置作业

板书设计

专题复习：酶

一、酶的概念，来源，种类， 作用

二、酶的特性：

1、  高效性：原则，自变量，因变量，无关变量

2、  专一性：思路（1）底物相同，酶不同（2）底物不同，酶相同

3、温和性：酶的活性受到许多因素的影响